第395章 賽制改變（第1頁）

“各位，今天比賽跟以往的不同，今天沒有固定的一個菜式考驗。這一次的大賽賽制除了要求你們自己制造一道拿手的菜式之外，還有一個考核部分。

那就是各位利用桌上的這些食材，這桌上總共有一百種不一樣的食材與調料，瓜果蔬菜，飛禽走獸全部涵蓋在其中。

而你們只能從中挑選十款物品，然后加以烹煮出兩道菜肴出來。

記住，這一輪的比試不會提供油鹽醬醋等各種調味品，你們只能從這里面的這些調味品進行選擇，每一樣調味品算一樣。

你們要做的就是在條件限制的情況之下，利用這僅有的資源制作出兩道美味的菜肴，最終參與評分。

同時，有一點我要告訴你們，這一輪的核心是融合創新，在味道的基礎上面，要展開適當的融合與創新。

好了，規則我已經說下了，你們擁有兩個小時的時間去制作菜肴。”羅振杰把第一輪比試的規則給一一說了出來。

當話音落下之后，全場一片嘩然，誰也沒有想到這一次的餐飲大賽竟然跟以往的有著這么大的一個不同。并且給出的題目還是融合與創新，這著實出乎人們的意料。

“融合創新？這要怎么搞？難不成要弄一個麻婆土豆？回鍋鴨肉？還是說辣子魚塊？”

“在我看來，這所謂的融合創新好像沒有什么吸引我，我還是喜歡吃傳統的一些菜式，麻婆就應該是豆腐，回鍋必須是二刀肉。這要是搞得亂七八糟的，那豈不是神不神鬼不鬼的？”

“奇楞怪了，搞么春？早知咁樣，我就不過黎啦。”

“咋回事，怎么變了啊？不過這樣也好，我還是有點小期待，不過不要給我弄出什么黑暗料理出來才行。”

“你們說，把傣族的風味融合上西北的做法？有沒有搞頭？比如手抓羊加上傣族的那種檸檬酸辣醬汁，淋上去會怎么樣？又或者用西方那種方法，多奶油多芝士，加上川渝那邊的小炒，比如辣子雞的做法，加上奶油芝士，有沒有搞頭。”

“兄弟，你這不是在做飯，你這是在研究如何快速有效的讓一個人吐。你這想法太過于黑暗了。”

顧瀚身邊的一些人也是開始議論紛紛，對于這一次的比賽，也是各持己見。

有贊同的，自然也是有不太贊同的。一些人覺得融合創新就是一個奇奇怪怪的東西，兩不相關的東西非要融合在一起，這只會顯得不倫不類。

一些人則是覺得這么一個提議不錯，華夏的傳統菜式很是出色不錯，不過伴隨著時代的進步，人們更愿意接納新東西，華夏的菜式也是要適時的做出相應的變化，與時俱進才能更好的尋得發展。

總之各有各的說法，各持己見。

而這時候，場上的那些師傅也是開始忙活起來，兩個小時的時間說多不多說少不少。

如果是讓這些頂尖的廚師做一些家常小炒，兩個小時的時間，二三十道菜肯定是沒有什么問題。

可要是在融合創新的基礎上面，這就顯得有些局促了，更別說這一次提供的調味也是相當的有限，并且還要制作將近六十人份，這可是相當考驗功夫的存在，哪怕是一人一口，也足以讓這些廚師團隊忙活好一陣子。

顧瀚甚至是見到一個廚師團隊拿著一塊巧克力跟一只龍蝦，在那交頭接耳。還見到一個廚師團隊拿著一把香蕉還有一些檸檬以及一只雞在那邊抓耳撓腮。

“爸爸，巧克力能夠跟龍蝦一起煮的嗎？會不會很好吃哦？我最愛吃巧克力跟大大的蝦肉了。”顧子婷眨巴著明亮的眼眸，指著眼前的一個廚師團隊說道。

“我。。。我也不知道。。我沒有見過，也沒有聽過。”顧瀚的眼角有些微微抽動。