第394章 餐飲大賽的到來（第2頁）

這五十人的出現，也是會參與每一道美食的評分。

這一次全國餐飲大賽的評分制度便是由五十名民間評委，還有蔡瀾五名專業評委，進行共同的評分。

其中蔡瀾五人的評分占據了50%的份額，而民間評委占據了剩下的50%的份額。

至于評分制度，為了杜絕徇私舞弊，民間評委的部分采用了截尾平均數的評分方式，去掉最高的五個評分和去掉最低的五個評分，取中間的40名評委的評分，求出一個平均值的評分。

而顧瀚這一次也是出現在了這五十名的評委當中，原先顧瀚并沒有這么一個名額，只不過由于有幾個被邀請的人臨時有事來不了，最終羅振杰也是把其中一個名額給了顧瀚。

帶著兩個小家伙坐在了位置上面，兩個小家伙也是一臉好奇的打量著前方已經在忙活準備的廚師們。

“爸爸，他們是參加比賽的人嗎？他們的帽子都好高哦。”小妮子看著眼前忙碌的廚師們，也是奶聲奶氣的說著。

“小叔，他們做飯好吃，還是你做飯好吃啊？”小家伙也是疑惑的看著顧瀚說道。

“當然是他們啊，他們可都是我們國內最為頂尖的廚師團隊，每一個人的廚藝都相當的厲害。”顧瀚訕訕的撓了撓頭說道。

“哦，不過我還是喜歡吃小叔做的飯，還有昨天的那個雞腿，還有昨天的蝦，也好好吃。”小家伙一想起昨天吃的東西，哈喇子險些就要流出來。

就在一大兩小交談的時候，羅振杰便帶著蔡瀾等幾人走了出來。

伴隨著蔡瀾等人的出現，周遭圍觀的人群也是發出了陣陣歡呼聲。

羅振杰也是接過話筒，簡單的跟在場的所有人說明了這一次全國餐飲大賽舉辦的重要性，還有意義。

隨即也是走到了一張偌大的餐桌面前，揭開了蓋在上面的那一塊大紅布。

伴隨著紅布的揭開，只見其中有著各種食材，比如水果、海鮮、蔬菜、瓜果甚至是還有各種的香辛料以及一些西方世界的一些制品，柴米油鹽更是包含在其中。

當看到這些食材的出現之時，顧瀚也是有些不解，一腦子的疑惑。

顧瀚記得上一世聽過自己師傅去參加一些廚藝比賽，一般的情況之下，這些廚藝比賽都分為兩個部分，一部分是利用指定的食材烹飪食物。

比如第一輪的比賽的指定食材為鴨子，廚師們就需要圍繞鴨子制作菜肴。

而第二輪則是廚師個人手藝的展示，把自己最擅長的菜肴給烹制出來。

可眼前突然間出現這數十上百種的食材，這讓顧瀚有些不明白羅振杰跟蔡瀾打的是一個什么樣的主意。