第220章 魚糜可以做其他（第1頁）

顧瀚對于添加劑這東西可沒有一些人看的那么的重，畢竟上一世在廚房里面待過，自然是明白一些食品添加劑能夠讓菜品更為的誘人更為的鮮嫩。

并且伴隨著食品行業的發展，一些添加劑官方在經歷了無數次的試驗之后，也是給予了一個使用標準。

只要是合法依規的情況之下，這些添加劑并不會對人體有任何的傷害。什么東西過量的都會對人體有傷害，如果真要是按照一些人去細分的話，鹽巴也算是添加劑的一種。

顧瀚還是清楚的記得上一世看過一個短視頻博主，那家伙總是會大聲的高呼著添加劑危害，認為所有東西都不能加入添加劑。

結果卻連氯化鈉跟氧化氫都不懂，高呼著食物里面不能加入氯化鈉跟氧化氫，高呼著氯化鈉跟氧化氫危害身體健康，完完全全鬧出了一個大烏龍出來。

這也引導了很多人煙酒常年不離手，反倒是對于那醬油那咸菜吹毛求疵起來。

純天然無添加有無添加的好，這適量的添加劑有適量添加劑的好，這東西反正就是見仁見智。

“嗯，我也是這么想的，一些人心黑了，賺的都是昧著良心的錢。我這不做這樣的生意，少賺一點就少賺一點，總不能為了錢，弄一些歪門邪道的東西出來。

我這做魚丸雖然也會加一些味精等等，可是都是適量的情況之下。要說我半點添加都不加，那是不可能的事情。

這要是丁點都不加的話，那做出來的魚丸，從味道跟彈性上面會差一大截。我這魚丸怎么吃，都不會對身體有害處，至于說別人家的，我就不知道了。”周恒深吸了一口煙，很是實誠的說道。

“周老板，其實這魚糜還是能夠做不少的東西，這魚丸有人搶著做，我覺得反正你有這么多的魚肉，倒是可以稍稍擴寬一下品類。”顧瀚樂呵呵的說道。

“顧瀚，你是說？”周恒眼神有些疑惑的說道。

“周老板，瀚哥的意思是，你在做魚丸的同時，可以增加一些品類，指不定到時候另外一個品類火了起來，也能賺上一些錢。我讀書的時候，老師都有教過我們，人無我有，人有我優，人優我特，人特我轉。

這做生意就講究一個靈活變通，雖然你不知道對家到底用什么辦法，把魚丸的鮮味給提起來。與其這樣耗著，還不如想想法子增加品類，你說對不對？”林德義樂呵呵的說著。

“這我除了會打魚丸，別的東西都不懂？”周恒有些不解的問道。

周恒打了一輩子的魚丸，對于打魚丸這件事情還是相當的熟絡，甚至是這一吃就知道這魚丸哪里欠火候，這魚丸到底是不是加了東西。

也正是因為打了一輩子的魚丸，周恒除了魚丸之外，便不會別的東西。

此前周恒也想過擴寬一下品類，比如打打牛肉丸或者打打豬肉丸什么的，結果嘗試了一下，最終還是以失敗告終，雖然同樣是丸子，可是處理的手法還是有不少的區別。

“誰說不懂得啊？這反正都是打魚丸，這打魚丸一樣要是把魚肉給做成魚糜，而這魚糜還是可以做別的東西。比如魚滑與魚餅。”顧瀚嘴角勾起一抹笑意的說道。

濱海省的人還是比較擅長做魚丸，至于說魚餅或者魚滑這東西，則是接觸的相當少。