第101章 一夜埕（第1頁(yè)）

陪著兩個(gè)小家伙玩鬧了一會(huì)時(shí)間，顧瀚也是來(lái)到了院子當(dāng)中，把水箱里面的魚(yú)給處理完畢。這一次的收獲還真不少，足足有二十來(lái)斤的魚(yú)，只可惜這些魚(yú)都已經(jīng)嗝屁了，賣(mài)不上高價(jià)錢(qián)，外加上一大早出去守著，幾人也都困意來(lái)襲。

二十來(lái)斤的魚(yú)想要處理起來(lái)，倒也算不上什么太過(guò)于困難的事情，去鱗開(kāi)膛破肚對(duì)于曾經(jīng)在廚房里面干過(guò)兩三年的顧瀚來(lái)說(shuō)，誰(shuí)不說(shuō)信手拈來(lái)，倒也算是輕車(chē)駕熟。

沒(méi)一會(huì)的功夫這些魚(yú)就已經(jīng)讓顧瀚給處理完畢，讓林德義分別拿了兩斤雜魚(yú)給老李還有老周之后，其他的顧瀚都直接抹上了鹽巴，進(jìn)行簡(jiǎn)單的晾曬。

也就只有那條老鼠斑被顧瀚給放到了冰箱里面，打算晚上煮了吃。

漁民們對(duì)于魚(yú)的處理方法還真不少，不過(guò)最為普遍的還是進(jìn)行晾曬，做成咸魚(yú)干，這樣一來(lái)也方便保存。

不過(guò)顧瀚并沒(méi)有把所有魚(yú)都做成魚(yú)干，把其中的幾條魚(yú)找了一個(gè)壇子，往壇子里面倒入了一些海鹽，隨即把魚(yú)給放了進(jìn)去。

“瀚哥，你說(shuō)的一夜埕是什么？你是不是說(shuō)錯(cuò)了啊，一夜情我倒是認(rèn)識(shí)，可是這一夜埕我還是第一次聽(tīng)說(shuō)。”林德義洗好澡，來(lái)到了顧瀚的身邊，疑惑的問(wèn)道。

“埕，可不是情。埕是廣粵那邊的叫法，依舊是我們這邊的那些壇子。“一夜埕”誕生源頭，是由于當(dāng)年的漁船還沒(méi)有這樣的先進(jìn)的保鮮設(shè)備，漁民在出海打魚(yú)的時(shí)候，擔(dān)心來(lái)回要好幾天，打上的海魚(yú)會(huì)變質(zhì)，因此就將海魚(yú)整條扔進(jìn)裝著海鹽的埕中腌著，以達(dá)到保鮮的效果。

待魚(yú)在埕里腌了一夜之后再取出來(lái)烹飪食用，故而稱(chēng)之為“一夜埕”。這算的上是廣粵那邊的名菜，由于一般腌制的時(shí)間都是一個(gè)晚上，所以便稱(chēng)之為一夜埕。”顧瀚耐著性子解釋道。

或許在捕魚(yú)方面，顧瀚算不上特別的了得，可是在吃這方面，顧瀚由于上一世在廚房里面待了幾年的時(shí)間，倒也是了解到了不少。

這一夜埕的做法也是上一世廚房里面的那名頭鍋教給顧瀚。

如今見(jiàn)多出了那么多魚(yú)，顧瀚倒也是想起了一夜埕這么一個(gè)廣粵尤為聞名的做法。

“這腌了一天晚上，那豈不是咸的齁人。”林德義有些不解的問(wèn)道。

“誰(shuí)跟你說(shuō)會(huì)齁咸的啊？這到時(shí)候只要用水稍稍一沖，就不會(huì)咸了。說(shuō)多了你也不懂，按照你這么說(shuō)，這魚(yú)都在海里面生活了那么久，那豈不是早都腌透了？”顧瀚白了一眼林德義說(shuō)道。

“好像也是哈。”林德義訕訕的撓了撓頭說(shuō)道。

“行了，該干嘛干嘛去，今天算是休息了，我去睡覺(jué)了。”顧瀚拍了拍林德義的肩膀說(shuō)道。

顧瀚并沒(méi)有打算繼續(xù)海邊，一大早起床去守著，如今忙活下來(lái)，整個(gè)人也是有些疲乏，主要是困意來(lái)襲，顧瀚還是打算美美的睡上一個(gè)回籠覺(jué)。

沒(méi)有繼續(xù)理會(huì)林德義，顧瀚走回到房間里面，打開(kāi)了小風(fēng)扇，直接就在床上睡了起來(lái)。

沒(méi)一會(huì)的功夫，屋里頭便傳來(lái)了輕微的鼾聲。

就在顧瀚剛睡著沒(méi)有多久的時(shí)間，便聽(tīng)到房門(mén)被打開(kāi)，顧子婷躡手躡腳的走了進(jìn)來(lái)，生怕發(fā)出一聲聲響。

緩緩的湊近到顧瀚的眼前，小妮子眨巴著明亮的眼睛打量著顧瀚，隨即也是樂(lè)呵呵的爬上了床，小心翼翼的把那單薄的被單給打開(kāi)，蓋在了顧瀚的身上。。

“唔？”顧瀚迷糊間感受到有人在幫自己蓋著單薄的被單。