第394章 餐飲大賽的到來（第1頁）

兩天的時間，兩個小家伙算是吃遍了大江南北，就連顧瀚也是不停的游弋在各個攤位當中，品嘗著各地的美食。

上一世的顧瀚哪怕是在廚房里面待過一段時間，可也從來沒有嘗試過這么多的美食。

這一次的美食節不僅僅是菜品繁多，看得人眼花繚亂。在品質上面也是相當有保障，畢竟這一次前來參與美食節的人，一個個都是各大酒樓當中的頂尖頭灶，甚至是有一些主廚也派遣了過來。

不比后世的那些美食節那般的千篇一律。

“還真的是川玩油，粵玩湯，魯菜玩的十三香，南吃蝦北吃蟹，兩廣吃掉自然界，西北羊肉頂一切，東北大醬蘸遍綠化界，滇省吃菌逛仙界，魯省煎餅卷世界，川渝火鍋燙三界！”顧瀚想起了后世自己曾經那個師傅，嘴里面常念叨的順口溜。

這一次的顧瀚也是算是明白了自己曾經師傅說的意思了，以前只不過是聽說罷了，而這一次算是真正的嘗遍了各地的美食。

川菜以其濃郁的紅油和麻辣味道著稱；粵菜則注重原汁原味的清湯和鮮美的湯品；魯菜擅長使用各種香料和調料來調味；南方地區喜歡吃大蝦，北方則更傾向于吃螃蟹等。

兩粵地區的人們善于利用自然資源，如蛇、蟲、鳥等作為食材；西北地區的羊肉料理獨具特色；東北地區的大醬可以搭配各種食物；滇省省以其豐富的菌類資源而聞名，為了吃菌子不顧一切；魯省的煎餅則可以與各種菜肴搭配；川渝的火鍋更是享譽全國，以其熱辣的口味讓人回味無窮。

然而，真正讓顧瀚期待的并不是這前兩天的美食節。

這最后一天的全國餐飲大賽才是顧瀚關注的重點，上一世在廚房里面混跡了三年的時間，總是想著如同電影或者電視劇一般，成為享譽全球的大廚。

不過始終還是天賦有限，比起真正的頂尖妖孽來說，還是差了許多。

上一世自己的師傅曾經給過顧瀚這么一個評語，那便是持續的精進，絕對能夠達到頭灶的水平，可頂天了就是技師水平，至于說高級技師或許一輩子都摸不到。

當然了，技師這么一個水平已經算是相當頂尖的存在。要知道華夏的廚師職業等級的劃分，也不過是分為五個級別而已，分別是初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。

而自己曾經的師傅給予了顧瀚的評價，那可是一點都不低。

畢竟顧瀚曾經的那位師傅，在廚師行當里面浸淫了二十多年，最終也不過是弄了一個高級頭銜罷了。

只可惜的是，后面酒樓倒閉，顧瀚也是離開了廚師的這么一個行當，至于自己那曾經的師傅，也是在不久之后便離開了人世。

第三天一大早，顧瀚便已經早早的起床，帶著兩個小家伙前往了那偌大的廣場。

前兩天，這偌大的廣場當中還有著數之不盡的攤位，而今天所有的攤位都已經撤掉，反倒是變成了三十個臨時搭建的灶臺。而在灶臺的前方，有著一張長桌，這也是蔡瀾等五位評委坐的地方。

除此之外，在后方還有著數十套的桌椅，這些桌椅是留給專門邀請來的民間評委所坐。

這一次官方對于這一次的全國餐飲大賽還是相當的重視，特地給全國一些出名的老饕還有一些美食達人分發了邀請函。總共也是邀約了五十人前來。

這五十人的出現，也是會參與每一道美食的評分。