第209章 鐵與火的淬煉（二）（第1頁）

隨著太陽升高，古鎮(zhèn)徹底蘇醒了。主街上的店鋪紛紛卸下門板，各種聲音開始喧鬧起來：小販的吆喝聲、討價還價聲、鐵器鋪傳來的叮當(dāng)敲擊聲、游客的談笑聲……空氣里的食物香氣也愈發(fā)濃郁誘人。一股極其霸道、混合著肉香、油香和獨特發(fā)酵面香的濃郁氣味強勢地鉆入鼻腔，牢牢抓住了林薇的注意力。她推著小車，循著這勾魂攝魄的香氣拐進了一條稍窄的支巷。

香氣源自巷口一家看起來毫不起眼的小店。店門敞開，門口支著一個巨大的、熱氣騰騰的蒸籠，白色的水汽洶涌而出，如同小型噴泉，在陽光下升騰、彌漫，氤氳了半條小巷。蒸籠旁立著一塊簡陋的木牌，上面用毛筆寫著三個樸拙卻充滿力量的大字：“破酥包”。

店主人是一位五十歲上下的白族大姐，名叫阿桂嫂。她身材敦實，圓盤臉上總是洋溢著爽朗熱情的笑容，像高原永不熄滅的太陽。她穿著一件洗得發(fā)白但干凈整潔的靛藍色圍裙，頭發(fā)利落地挽在腦后，幾縷不聽話的發(fā)絲被汗水濡濕貼在紅潤的額角。此刻，她正手腳麻利地掀開蒸籠蓋，瞬間，更加洶涌澎湃的熱氣和那股讓人垂涎欲滴的香氣如同爆炸般席卷開來！

“剛出籠的破酥包哎——皮酥餡香！快來嘗嘗！”阿桂嫂嘹亮的吆喝聲穿透蒸汽，帶著一種令人愉悅的生命力。

蒸籠里，一個個比拳頭還大的包子白白胖胖，憨態(tài)可掬地擠在一起。最神奇的是它們的表皮，一層層薄如蟬翼的面皮微微張開、翹起，呈現(xiàn)出一種誘人的、半透明的淡黃色，仿佛輕輕一碰就會簌簌掉下酥皮來。這正是“破酥包”名字的由來——它的精髓就在于這千層酥皮。

林薇的肚子不爭氣地“咕嚕”叫了一聲，直播間里也瞬間被這極具沖擊力的畫面和想象中誘人的香氣引爆了：

【啊啊啊看著就好吃！這是什么神仙包子！】

【破酥包！云南特色！據(jù)說皮有一千層！】

【這蒸汽，這色澤，我口水流下來了！】

【薇姐快買！替我們嘗嘗！】

林薇笑著走近，那霸道的香氣更是撲面而來，幾乎要將人淹沒。她對著阿桂嫂禮貌地詢問：“大姐，這包子怎么賣？”

阿桂嫂抬起頭，看到眼前這個推著小車、妝容精致、穿著講究的年輕姑娘，眼中瞬間閃過一絲毫不掩飾的驚艷。她的目光飛快地掃過林薇身上那身一看就價值不菲的石榴紅長裙，落在她踩著高跟鞋、包裹在煙灰色絲襪里筆直纖細的小腿上，最后定格在她明艷動人的臉上，熱情的笑容立刻又燦爛了幾分。

“姑娘，旅游的吧？快來嘗嘗我們家的破酥包！新鮮出爐，熱乎著呢！”阿桂嫂的聲音洪亮，帶著濃濃的本地方言口音，卻無比熱情，“有鮮肉餡兒的，香蔥肉末的，還有白糖胡麻的甜口！三塊錢一個，五塊錢倆！”

“那麻煩您，給我一個鮮肉的，一個胡麻的。”林薇也被她的熱情感染，笑著掃碼付了錢。

“好嘞！”阿桂嫂動作麻利地用油紙包起兩個滾燙的大包子遞過來，嘴里還不停地介紹著，“這破酥包啊，可是我們這兒的老祖宗傳下來的手藝！面要發(fā)得好，油酥要抹得勻，一層層疊起來，蒸的時候火候更要掌握得剛剛好！你看這皮，”她指著包子表面那層層疊疊、仿佛隨時會剝落的酥皮，“像不像書頁？所以老話講，‘破酥包，千層紙，一口咬下福氣至！’”

林薇接過熱乎乎的包子，指尖立刻感受到那份沉甸甸的溫暖。她小心地捧著，對著直播鏡頭展示了一下這極具地方特色的美食：“朋友們，傳說中的千層破酥包get！替你們嘗嘗鮮！”她輕輕吹了吹，試探著在鮮肉包那酥松的外皮上咬了一小口。

“咔嚓！”一聲極其細微卻清晰的酥脆聲響通過麥克風(fēng)傳遍了直播間。緊接著，是牙齒陷入柔軟蓬松內(nèi)層面皮的觸感。再然后，滾燙、鮮美、帶著濃郁肉汁和蔥姜辛香的餡料瞬間充盈了整個口腔！那層層疊疊的酥皮在口中化開，混合著肉餡的豐腴，形成一種無與倫比的滿足感。林薇的眼睛瞬間亮了起來，滿足地瞇成了月牙兒。

“唔……太香了！”她忍不住對著鏡頭感嘆，聲音因為含著食物而有些含糊，卻充滿了真實的愉悅，“皮真的好酥好香，肉餡超級多汁！好吃！”

她又掰開那個白糖胡麻餡的包子，里面是融化的紅糖混合著炒香的芝麻粒，甜香撲鼻，咬一口，是滿嘴樸素卻踏實的香甜。

【看著就好吃！隔著屏幕都聞到香了！】